作者：江瀚
在中国快餐市场上，肯德基的疯狂星期四已经几乎成为了一个现象级的事件，同样师出同门的必胜客也再度引发了市场的关注，就在最近必胜客宣布杀入39元赛道，这样的必胜客到底该咋看？
一、披萨也要卷入价格战？
据界面新闻的报道，必胜客通过官方微信宣布，进入39元新时代。必胜客的一款新品“爆香大粒鸡披萨”售价为39元，但限时、限量售卖。此前，必胜客也推出过如59元2件、29.9元新品披萨这类低价促销活动。
尽管是限时促销，但这或许释放了必胜客要向更平价定位靠拢的信号。
在如今中国披萨赛道的头部品牌中，必胜客是最贵的。根据窄门餐眼的数据，尊宝比萨、达美乐、乐凯撒的人均价格分别为33.2元、58.24元、63.85元，必胜客则为70.26元。而这已经是必胜客疯狂促销的结果。
从中国市场消费大环境看，回归平价与高性价比，成为如今餐饮消费的主流。2023年，乐凯撒曾通过其微信公众号宣布降价，并强调不是短期促销而是长期调价，部分产品降幅为20%-25%，例如核心的一人食从49.9元降至34.9元起，主力二人餐由149元降至99.9元起。
而必胜客的策略似乎并非直接降价，而是通过多种促销组合进行调整。
比如主打外卖的必胜客宅急送会比堂食推出更多优惠套餐。其小程序菜单中，宅急送能找出7、8个优惠套餐，折扣力度从5.6折到8.5折不等，组合涵盖小吃到主食。但堂食或外带则只有2、3个类似促销。
二、必胜客杀入39元赛道该咋看？
在近年来中国餐饮市场的快速变革中，各种餐饮品牌为了抢占市场份额，纷纷采取了不同的策略。其中，必胜客作为知名的披萨连锁品牌，其最新推出的39元披萨活动引发了广泛关注。这一举措不仅让人联想到其同门兄弟肯德基的“疯狂星期四”营销策略，更让人们好奇，披萨市场是否也要卷入价格战？
首先，必胜客作为全球知名的快餐品牌，其战略决策向来紧跟市场动态与消费者需求变化。在竞争激烈的快餐市场中，师出同门的肯德基凭借“疯狂星期四”等营销活动持续吸引顾客、抢占市场份额的成功案例，无疑为必胜客提供了有力的参考和借鉴。随着市场竞争加剧，特别是披萨行业的参与者日益增多，各品牌纷纷通过优惠活动和低价策略寻求增长点，必胜客选择以极具吸引力的39元爆香大粒鸡披萨加入价格战，并非意外之举，而是其适应市场趋势、保持竞争力的一种必要策略。
其次，随着消费升级以及餐饮业态的多元化发展，披萨行业正经历着前所未有的变革。从国际连锁巨头到本土新兴品牌，再到个性化的独立披萨店，各方势力都在争夺消费者的餐桌。这样的竞争格局使得单一依赖品质或品牌效应维持高价位的做法变得越来越困难。消费者的选择余地增大，对性价比的关注度提升，高价产品如果没有明显差异化的优势，就可能面临显著的销售压力。
第三，当今消费者在购买决策时更加理性且注重价值体验，尤其是在快节奏的生活方式下，便利性和性价比成为影响消费选择的重要因素。面对市场上琳琅满目的披萨选项，消费者不仅关注口味创新和产品质量，也愈发看重价格优势。因此，必胜客推出39元低价新品披萨，正是为了迎合这一批追求性价比的消费群体，通过短期的促销活动培养消费者忠诚度，进而转化为长期稳定的客户基础。
第四，从长远看，餐饮业的发展始终围绕着“物美价廉”的核心理念展开。一方面，企业需要不断提升产品品质和服务体验，另一方面，合理的价格定位是确保品牌生命力的关键所在。尤其在中国这样潜力巨大的市场环境下，随着生活品质提高和消费观念成熟，大众对于美食的需求不再仅限于高端享受，而更倾向于日常消费中的实惠和美味结合。必胜客将39元披萨甚至更低价格的产品常态化，实际上是在遵循市场需求的基础上调整自身定位，力求在保证利润空间的同时，让更多消费者能够接受并喜爱上其产品，从而拓宽市场覆盖面，巩固品牌地位。
因此，必胜客加入披萨价格战并不意外，这是市场竞争和消费者需求变化的必然结果。然而，在追求低价的同时，品牌必须确保产品的品质和口感不受影响，并通过差异化竞争来寻找新的增长点。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的信任和忠诚。（来源：江瀚视野观察）
