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教你如何正确吃饭:从四粒葡萄干中吃出幸福和美好

本文来源于财经网 2019-06-28 12:24:13
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如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物,就能成功减重,这会有多自在?

想象一下,如果自己能不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物(可以适量享受一杯红酒、一个餐包、一片比萨、一块巧克力)、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯,享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来,就能成功减重,这会有多自在?

这能实现吗? 正念饮食法会引导你达成这个境界。

你可能告诉自己:“这不可能。没有人可以在吃了几片薯片或几口甜点后就停下来。”我的经验告诉我,进行了本书第二部分的练习后,你就会知道这是可能的,并且能够自在应对。

无论目前某些食物让你感到多失控,你都是可以获得自由的。你真的可以。

这跟你之前所尝试的减重计划不同。当你开始这个计划,你事实上不是遵照一个计划,你是在为自己创造(并维持)一个与食物、饮食、自己以及身体的新关系。

与其建立疼痛及焦虑的关系,不如培养一个与味觉、滋养及满足感有关的关系。你会重新享受放下挣扎,迎接饮食所带来的味道及愉悦。本书会告诉你怎么做。

让我们开始吧。

 

饮食练习6:四颗葡萄干

一旦熟悉迷你静坐练习,你就可以开始培养正念进食的能力了。借用卡巴金博士正念减压课程最有特色的“葡萄干练习”,再稍作调整加强觉察练习。你可以吃任何食物,但是我们会先从葡萄干开始,它是一种简单的食物,而且我们过去经常盲目地一大把吃下它们。

无论葡萄干是不是你最喜爱的食物,无论你对它们是偏好或不喜欢它们(也可以选择使用蔓越莓干),这个练习都会让你有所收获。让你利用一个新的方式来体验葡萄干。就算你曾经进行过类似练习,这一个版本也会让你再次用不同的方式来体验它们。

开始练习前,确保自己手边有一些质量好的葡萄干。让自己有至少十五分钟不会被干扰的时间,充分体验这个饮食练习。你可以在www.mb-eat.com 网站找到正念葡萄干练习的引导语录音档,或是按照以下的文字来引导自己。可以至少聆听在线录音档一次,因为它的速度及经验会和接下来的练习很相似。无论如何,你还是可以阅读书中的指导,因为它们是互补的,可以等到练习完以后再来看看书中的反思。

练习

将四颗葡萄干放在面前的纸巾或碟子上,闭上眼睛,就如迷你静坐一样,深呼吸,让自己变得专注平静。

一、 在这种专注放松的状态下,张开眼睛并选择其中一颗葡萄干:用一种新鲜的眼光来观察它,就如自己不曾看过或吃过葡萄干一样。你留意到了什么?这颗葡萄干看起来如何? 留意它的大小质地。闭上眼睛,把它带到鼻子前方。闻起来如何? 轻轻地碰触嘴唇时会有哪些感觉?

二、 保持眼睛闭上,将葡萄干放到嘴里一会儿(也许可以数到五),但是先不要咀嚼它。温柔地用舌头碰触它,让它在嘴里滚动,留意它的感觉及味道。

三、 开始慢慢地咀嚼,充分体验每一口的味道:咬下去时,葡萄干的味道有哪些变化?继续咀嚼时有哪些变化? 在每个当下,嘴巴的哪个部位正在进行咀嚼的动作? 什么时候开始感觉吞咽的冲动? 这是一种怎样的感觉? 继续咀嚼葡萄干,一直到你已经从它萃取出全部的愉悦感。吞下葡萄干以后,你还有怎样的感受?

四、用同样的方式吃第二及第三颗葡萄干,用全部的感官充分体验它们。花一点时间,不要急。留意这些葡萄干的质地、香气、味道等,它们有哪些一样或不一样之处。有哪些惊喜?感受自己的身体正从这些小颗的葡萄干吸取食物能量。

五、 察觉整个过程中的想法及感受:你是否会批判葡萄干或批判对于葡萄干所产生的反应(“哇,这比我想象的还要困难;感觉很滑稽;我应该买一盒新的葡萄干。”)? 在你吃第三颗葡萄干时,你可以想一想自己对葡萄干了解多少?产地在哪儿?如何被采收与包装?如何从产地来到你的面前? 是哪些人促成了这一切? 思考它如何从农夫到卖场的收银人员手中?

六、在你准备吃第四颗葡萄干时,先停下来并考虑:你真的想吃它吗?这时候你可以做决定,选择拿起葡萄干并吃下,或是把它留在那儿。尝试不要在一开始就下决定,而是等到吃完三颗葡萄干后的那个当下再决定就好。如果决定吃葡萄干,以前面三颗葡萄干一样的正念感恩方式吃这颗葡萄干,留意它的味道、质地、感受。

七、 无论是否决定吃第四颗葡萄干,想一想,你是如何做这个决定的:你的决定过程是怎样的?你的想法、疑虑、担忧为何?

八、结束时将觉知带到呼吸:进行两到三个深呼吸,将觉知带回身体,然后张开眼睛。

——本文摘自《学会吃饭》作者/艾莉莎鲍曼 & 珍・克里斯特勒 

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【作者:珍・克里斯特勒 & 艾莉莎•鲍曼】 (编辑:马楠)
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